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烤香肠的做法

    吃烧烤，怎么能少了孩子的份呢，孩子喜爱的香肠，用刀在香肠上任意的割出花纹，烤出来比原来的样子好看很多。

   1、将绝制香肠解冻后用竹签串起来。

   2、在香肠的两侧划上任意的花纹。

   3、用刷子给香肠全身刷上适量的油。

   4、香肠放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤15分钟。

   5、烤到7分钟的时候，取出香肠翻面继续烤。

   6、香肠烤熟透后取出放一下，沥一下油再吃。

烹饪技巧

   1.香肠要充分解冻再烤。

   2.如果没有烤箱，可以用不粘锅煎一下。

   3.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整。

烤出来的纯肉香肠口感饱满。味香四溢。郑州美食街香肠加盟电话

香肠烧菜花

    原料：菜花，香肠，葱花、姜末、水淀粉、绍酒、盐、鸡粉各适量。做法把菜花洗净，掰成小块；

    做法：1、香肠切片。

              2、炒锅放油烧热，下葱姜爆香，随后烹入绍酒，加入香肠、菜花、水、鸡粉、盐烧熟，用水淀粉勾芡，出锅即成。

荷兰豆炒香肠

    原料：香肠100克、荷兰豆100克、盐2克。

    做法：1、荷兰豆洗净，备用；

             2、香肠先蒸好备用；香肠切小片；

             3、锅中放少许的油，油热后，放入香肠片；

             4、小炒30秒后，放入荷兰豆；

             5、翻炒均匀，荷兰豆变色后，放入盐，即可起锅。 黑椒香肠怎样加盟香肠可开胃助食，增进食欲。

选择山东绝制的理由

     1、精选农家新鲜猪腿肉，均匀五花肉。纯猪肉制作，无添加淀粉，无添加香精，无添加色素。真空包装，全程零下18冷链运输来保鲜保质。

     2、色泽亮润，香鲜诱人。香肠色泽明艳，稍微一煎，外酥里嫩，慢慢的诱惑。

     3、肉质紧密，香醇美味。蛋白质含量高，富有弹性，多吃不腻口。

     4、富有嚼劲，肉香味四溢，风味独特，一吃再吃的美味。

     5、肥瘦合理均匀，有嚼劲。

     6、使用范围广，可供应于大型超市、餐馆、街边小吃、美食街等。

     7、市场需求大，顾客都比较爱吃。

     8、投入低，风险低。

   

    

香肠和土豆的搭配

    做法

    1.土豆均匀切片，底部不要切断 。

    2.香肠切斜片，宽度与土豆宽度相似。

    3.将切好的香肠塞入土豆中，每个缝隙塞一片。 

    4.把蒜末和黄油放到一起。 

    5.放到微波炉中低火加热30秒，蒜末与黄油会产生一种很香的味道。 

    6.把微波好的黄油和蒜末倒在土豆上面。 

   7.将土豆放到微波炉中。 

   8.高火加热5分钟，就可以了。 

 菜品特色：土豆的吃法各种各样，凉拌﹑醋溜﹑红烧﹑炖等等，可以说土豆是蔬菜中受欢迎系数很高的。无论是清脆爽口的土豆丝，还是软糯清香的土豆块，都是很受欢迎餐桌佳肴。 香肠加盟时，应该注意哪些问题？

      肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国大陆目前速冻调理制品市场前景广阔，其中香肠类作为一个大类又和饺子类、丸子类分庭抗礼，占据了速冻调理市场的1/4的份额。下面就来说一下速冻香肠生产过程中需要注意的一些关键点。 

    一、外部形态常见质量问题 

    1. 肠衣破裂 肠衣破裂的原因可归纳为三方面。 

     （1）肠衣方面， 如果肠衣本身有不同程度的变质， 肠壁就会厚薄不均， 松弛、脆弱、抗破力差。有盐蚀的肠衣， 肠衣收缩失去弹力， 用这一类的肠衣灌肠会出现破裂现象 。 

    （2）肉馅方面， 肉馅水分较高者， 在迅速加热时， 肉馅膨胀也会将肠衣胀裂 。 

    （3）工艺方面， 如果肠子粗细不一， 同锅蒸煮时， 粗肠易裂；如果灌肠松紧不一， 灌得过紧， 蒸煮时也易裂；热烘时火力太大， 温度过高，就会听到肠衣破裂的劈啪声； 热烘时间太短， 没有烘到一定程度， 肠衣蛋白质没有完全凝固就下锅蒸煮时， 肠在经不住内馅膨胀的压力， 也会造成破裂。因此， 蒸煮时要注意不能开足蒸汽， 以免局部温度过高造成肠衣破裂 。另外， 翻肠时也要小心轻放， 防止撞裂碰断。 绝制沂蒙农家香肠纯肉灌制的香肠。山东猪肉香肠加盟怎么样

香肠和腊肠有什么区别？郑州美食街香肠加盟电话

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